À l’occasion de l’EuroScience Open Forum (Esof), qui s’est tenu à Toulouse du 9 au 14 juillet 2018, des chercheurs du groupe « In Vino Varietas » se penchent sur les évolutions récentes de la filière vitivinicole, de la production à la commercialisation du vin, jusqu’à la manière de le consommer.
Nous vous invitons à la lecture avec un excellent article de Grégory Fléchet paru le 11 juillet dans le journal du CNRS. Au sommaire :
- Les États-Unis mènent la danse
- La référence française
- Et la Chine s’éveilla au vin
- Une consommation qui se diversifie
- Des vignerons multicartes
Membres de VINSEO, vous aimeriez participer à un "déjeuner échange d'idées" avec des membres de "In Vino Varietas", contactez-nous, nous l'organiserons.
